"Flamenco ist wie Wasser… Geheimnisvoll, schlicht und von herber Schönheit. Sinnbild für Eros, Geburt, Tod, Schmerz und Freude. Diese Musik wie Wasser zu schöpfen, bedeutet für mich, die Essenz eines endlosen Kreislaufs der Welt, der Menschen und ihrer Geschichten zu hören und zu erzählen. (...) Bei der Entstehung dieser CD begleiteten und inspirierten uns neben der erfrischenden Quelle des Flamenco auch Maler, Dichter und viele andere Künstler. Wir fanden schliesslich etwas in uns, das gleichsam neu und alt war… ¡Agua! In der Zeit zwischen gestern und morgen, zwischen Tradition und Avantgarde haben wir uns dem zeitgenössischen, universellen Flamenco verschrieben. Die Bewahrung des Feuers und nicht die Anbetung der Asche ist - frei nach dem Komponisten Gustav Mahler - hierbei der Kern unserer Traditionspflege. Flamenco ist pure Vermischung, geradezu anmaßend multikulturell und darüber hinaus vor allem eines: lebendig. Er bewegt sich, atmet, verändert sich und rinnt dem durch die Finger, der ihn festhalten will: Flamenco ist wie Wasser." Jörg Hofman